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第一次做牛角包，自从学会做了面包之后，做牛角包，或者其他用高筋面粉做出来的，都感觉相对简单，一切都感觉是面包一样。但距离做很好吃，还是有些差距，需要再接再励。

牛角包做法：

高筋面粉：210G

酵母粉：   3G

温牛奶：    90G

细砂糖：    25G（我用的比较少糖，喜欢吃甜的，可以多加点糖）

玉米油：    15G

鸡蛋：        1个（小个）

牛奶的温度不需要太热，有一点温度就可以了（温度太高，会影响酵母发酵）。

拿一个大盆，把所有的材料都倒入，将面揉光滑，盖上保鲜膜，放入烤箱中层，烤箱中放入一碗热水，更有利于面的发酵。

面团发酵至2倍大，再把面揉一下，排除面里面的气。

菜板上撒上面粉，用擀面杖把面擀平，然后切成三角形的面，从三角形的底部开始卷起来，就成牛角包了。

把卷好的牛角包放入烤盘里，刷上蛋液。

烤箱175度预热，然后已放入牛角包的烤盘放入烤箱175度23分钟左右就可以了。